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由(yóu )北(👷)京广播电(diàn )视(shì )台(tái )生活频道中心打造的大(😘)型城(🕸)市(shì )美食(shí )人(rén )文纪录片栏(lán )目《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京(🥩)美(💤)食(shí )文化特色，汇(🎲)聚(🎏)名(míng )厨名菜，围(wéi )(😎)绕一道餐(cān )厅招牌菜、(🤷)一位味道掌门(mén )人、一份独(dú )特的城(🏐)市记(🐖)忆展开，以美食之名打造(zào )(🙁)有(yǒu )(😻)厚度、有精(🥀)度、有温度的北京城市名(📎)片。 　　(📯)该(🚨)片以美(měi )食切入，通过挖掘人物传承(💻)技艺的故(🔝)事来讲述城(chéng )市发展，带领(🙀)观众品鉴美(měi )味背后(⛏)厨艺(🤷)大师的(de )坚(🚻)守与匠心。